Poznáte niekoho, kto o nealko víne ešte stále tvrdí, že je to „len hroznová šťava“?
My áno. A práve preto sme sa rozhodli dať veci na pravú mieru. Nealkoholické víno má dnes za sebou úplne inú cestu, ako si väčšina ľudí myslí. Kým ešte pred pár rokmi si pod ním predstavíte niečo nevýrazné a nudné, realita je dnes úplne iná. A OVIA je toho dôkazom.
Prečo mýty o nealkoholickom víne vôbec vznikli?
Nealkoholické víno sa kedysi naozaj vyrábalo inak – niekedy dokonca vôbec nešlo o víno, ale o hroznovú šťavu s bublinkami, ktorá sa tak len tvárila. Na základe toho si ľudia vytvorili predstavu, že „nealko“ automaticky znamená „menej kvalitné“.
Dnes je situácia úplne iná. Vďaka moderným technológiám sa dá z hotového vína šetrne odstrániť alkohol tak, aby si nápoj zachoval takmer všetko, čo na víne milujeme. A presne takto vzniká aj OVIA.
Mýtus č. 1: „Nealko víno predsa nemá chuť“
Toto je asi vôbec najčastejšia veta, ktorú počujeme. A rozumieme prečo – ak ste niekedy ochutnali staršie nealko víno, možno vás chuťovo sklamalo.
Lenže chuť vína nezávisí od toho, či v ňom je alebo nie je alkohol. Závisí od toho, ako sa víno vyrába. A tu je ten dôležitý rozdiel.
OVIA nikdy nevzniká tak, že sa zmieša voda, cukor a nejaká umelá aróma vína. Vzniká úplne rovnako ako klasické víno – hrozno sa najskôr nechá riadne odkvasiť, presne ako pri výrobe akéhokoľvek iného vína. Až potom sa z hotového vína veľmi jemne a šetrne odoberie alkohol, a to pri nízkej teplote, aby sa chuť ani vôňa vína zbytočne nenarušili.
Vďaka tomu si OVIA zachováva presne to, čo od dobrého vína čakáte – plnú chuť, príjemnú vôňu aj eleganciu. Pri bielych variantoch ucítite svieže citrusy a broskyňu, pri sýtených verziách jemné, hravé bublinky. Jednoducho víno, akoby malo alkohol – len ho tam nemá.
Mimochodom, aj samotné bublinky v sýtených variantoch OVIA majú svoj príbeh. Namiesto toho, aby sa do vína umelo napumpoval priemyselný plyn, používame prírodné CO2. Ide teda o prirodzenejší spôsob sýtenia, vďaka ktorému pôsobia bublinky jemnejšie a elegantnejšie – presne tak, ako to má pri kvalitnom víne byť.
Mýtus č. 2: „Je to vlastne len hroznová šťava s bublinkami“
Tento mýtus úzko súvisí s tým prvým. Ľudia si často myslia, že ak víno nemá alkohol, tak vlastne ani nemohlo prejsť skutočnou výrobou vína. Poďme si to vysvetliť jednoducho.
Hroznová šťava alebo mušt nikdy nekvasí. Je to v podstate len vylisovaná šťava z hrozna. Naproti tomu OVIA prechádza plnohodnotným kvasením – presne tým istým procesom, akým prechádza aj klasické víno vo vinárstve. Až keď je víno hotové, teda plnohodnotné víno s vlastným charakterom, prejde poslednou fázou – šetrným odstránením alkoholu.
Vďaka tomu nezískate sladkú šťavu, ale skutočné víno s vlastnou osobnosťou. Biele varianty OVIA majú citrusové a broskyňové tóny zo španielskeho hrozna, rosé je jemné a ovocné, a mango edícia k tomu navyše pridáva šťavnatú letnú chuť dozretého ovocia. Toto všetko by ste v obyčajnej hroznovej šťave jednoducho nenašli.
Mýtus č. 3: „Nealko víno neobsahuje nič prospešné“
Tento mýtus vychádza z predstavy, že keď sa z vína odstráni alkohol, odíde s ním aj všetko dobré. Dobrá správa – nie je to pravda.
Pri šetrnej výrobe sa z vína odstraňuje predovšetkým samotný alkohol (etanol). Väčšina ostatných látok, ktoré vo víne prirodzene vznikajú, tam ostáva. Konkrétne ide o polyfenoly, rôzne minerály ako draslík, horčík či vápnik, a tiež časť vitamínov skupiny B.
OVIA si tak zachováva pomerne vysoký obsah polyfenolov, kvercetínu a katechínov – tieto látky prirodzene pomáhajú chrániť bunky v tele a podporujú imunitu. Ružová verzia obsahuje navyše aj resveratrol, ktorý pochádza zo semienok hrozna. Ide o veľmi známy a skúmaný antioxidant, ktorému sa pripisujú priaznivé účinky na srdce a cievy.
Inými slovami – to zdravé na víne nikdy nebol alkohol. Boli to práve tieto prirodzené látky z hrozna. A tie v OVIA zostávajú.
Mýtus č. 4: „Nealko víno sa nehodí k jedlu ani k žiadnej príležitosti“
Tento mýtus asi najviac podceňuje, čo dnes nealko víno vlastne dokáže. Predstava, že sa hodí len k nudnému pracovnému obedu, je už dávno prekonaná.
OVIA ponúka široký výber – tiché aj sýtené biele víno, rosé plné antioxidantov, letné mango a aj slávnostnú Gold Edition so skutočným sektovým uzáverom, ktorá sa hodí na väčšie oslavy, svadby alebo firemné úspechy. Vďaka tejto pestrosti si viete vybrať presne to, čo sedí k danej chvíli – ľahký aperitív pred večerou, osviežujúci nápoj k obedu, spoločníka na piknik, k bazénu, alebo elegantnú voľbu na výnimočnú udalosť.
A keďže OVIA existuje aj v praktických plechovkách, aj v elegantných fľašiach, viete si ju vziať naozaj kamkoľvek – na výlet, k moru, na terasu alebo len tak do chladničky na bežný večer po práci.
Mýtus č. 5: „Musí to byť plné cukru a kalórií“
Posledný mýtus vychádza z jednoduchej, no mylnej úvahy – že tam, kde chýba alkohol, sa chuť musí niečím „dohnať“, a najčastejšie sa myslí na cukor. Fakty ale hovoria opak.
OVIA má len 26 kcal (113 kJ) na 100 ml, čo je približne tretina toho, čo obsahuje bežné alkoholické víno. A to všetko bez toho, aby sa do nej pridával cukor navyše. Plná chuť teda nevzniká sladením, ale tým, že sa počas šetrnej výroby zachová prirodzený chuťový profil samotného hrozna.
Výsledkom je nápoj, ktorý si môžete vychutnať naozaj bez výčitiek – nielen preto, že v ňom nie je alkohol, ale aj preto, že má výrazne menej kalórií než by ste čakali.
Fakty namiesto mýtov
Nealkoholické víno OVIA vzniká presne tak, ako klasické víno – poctivým kvasením hrozna. Alkohol sa odstraňuje až na samom konci, čo najšetrnejšie, aby zostala zachovaná chuť, vôňa aj prirodzené látky z hrozna. A vďaka prírodnému CO2 si sýtené varianty držia aj jemné, prirodzené bublinky.
Nejde o náhradu klasického vína ani o kompromis. Je to nová možnosť, ako si užiť obľúbený rituál – s plnou chuťou, o tretinu menej kalórií a s úplne čistou hlavou.
Presvedčte sa sami a vyberte si svoju OVIU.
